鋤禾日當午，汗滴禾下土。

誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。

這首詩抒寫耕作的辛苦，糧食來之不易，需要好好珍惜。但是當今，土壤退化，恐怕辛勤耕作也未必有好的收獲。

土壤是植被和農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)。森林需要土壤才能生長，我們需要土壤來生產(chǎn)糧食、飼料、纖維、燃料和其他諸多產(chǎn)品。土壤中還蘊藏著世界1/4的生物多樣性。土壤是碳循環(huán)中的關(guān)鍵因素，它能夠幫助我們減緩和適應(yīng)氣候變化。土壤有助于水資源管理和加強抵御洪水、干旱的能力。

土壤的多重作用往往被忽視。土壤不能發(fā)聲，而且很少有人站出來為其說話，但它是我們糧食生產(chǎn)中的無聲盟友。我們需要健康的土壤幫助我們實現(xiàn)糧食安全和營養(yǎng)目標，應(yīng)對氣候變化，確保全面可持續(xù)的發(fā)展。

——聯(lián)合國糧農(nóng)組織總干事若澤˙格拉齊亞諾˙達席爾瓦

6月17日是世界防治荒漠化和干旱日，今年的主題是“通過可持續(xù)糧食系統(tǒng)實現(xiàn)所有人的糧食安全”，口號是“汗滴禾下土，收獲盤中餐”。

《聯(lián)合國防治荒漠化公約》將荒漠化定義為包括氣候變異和人類活動在內(nèi)的各種因素造成的干旱地區(qū)的土地退化?；哪且粋€全球性問題，對全世界的生態(tài)安全、消除貧困、社會經(jīng)濟穩(wěn)定和可持續(xù)發(fā)展具有重要影響。

據(jù)聯(lián)合國統(tǒng)計，全球有26億人直接依賴于農(nóng)業(yè)，而在農(nóng)用土地中，中度或嚴重退化的占52%。土地退化影響全球15億人。由于干旱和荒漠化，全球每年失去1200萬公頃(相當于每分鐘損失23公頃)土地，這些土地本來可以生產(chǎn)2000萬噸糧食。全球貧困人口的74%直接受到土壤退化影響。

為加強公眾對此問題的關(guān)注，1994年，聯(lián)合國大會決定將每年的6月17日設(shè)立為“世界防治荒漠化和干旱日”。大會通過了《聯(lián)合國防治荒漠化公約》。這一公約已在世界各地飽受嚴重干旱和荒漠化困擾的國家，尤其是非洲國家實施。

今年的全球紀念活動6月17日在米蘭世博會上舉行，《聯(lián)合國防治荒漠化公約》全球機制聯(lián)合意大利政府及其他潛在合作伙伴共同籌辦了此次活動。有興趣的國家特別是參加博覽會的干旱地區(qū)國家獲邀參加活動，他們還受邀在各自的展館內(nèi)開展這一天的紀念活動。

聯(lián)合國秘書長潘基文在今年世界防治荒漠化和干旱日致辭中說，土地退化和荒漠化會削弱人權(quán)，首先是食物權(quán)，而保障全世界所有人享有食物、水和安全的權(quán)利是完全可能的。但是，人類必須改變現(xiàn)有的土地利用方式，保護能夠提供糧食或淡水的每公頃土地，避免土地繼續(xù)退化，同時竭盡所能恢復(fù)退化的土地。

根據(jù)《2014年世界糧食不安全狀況》報告，2012年~2014年間，全世界約有8.05億人缺乏足夠的有營養(yǎng)的食物，其中絕大多數(shù)人生活在發(fā)展中國家。雖然全世界在實現(xiàn)千年發(fā)展目標下的消除饑餓目標方面已有了顯著進展，但各區(qū)域間和國家間的進展并不平衡。

消除饑餓需要一個涉及經(jīng)濟發(fā)展、營養(yǎng)攝入和自然災(zāi)害管理等多方面的解決辦法，而土壤對于消除饑餓至關(guān)重要，畢竟人類攝入的食物超過99.7%來自土地。對生產(chǎn)性土地的競爭隨著世界人口的增長而日趨激烈，用于糧食生產(chǎn)的土地會越來越短缺。因此，需要恢復(fù)退化的土地，以保障糧食安全。

饑餓問題在發(fā)展中國家干旱地區(qū)尤為嚴重，這些地區(qū)的土地蓄水能力差，且極易受到自然和人為破壞的影響。干旱地區(qū)的絕大多數(shù)人靠當?shù)禺a(chǎn)出的糧食為生。撒哈拉以南非洲地區(qū)在消除饑餓方面已取得了一些進展，但其營養(yǎng)不良人數(shù)仍居于全球首位。

2015年同時也是聯(lián)合國確定的“國際土壤年”，設(shè)立“國際土壤年”的目的是提高人們對土壤在糧食安全和生態(tài)系統(tǒng)功能方面重要作用的認知和了解。

為引起人們對土壤的重視，通過可持續(xù)糧食系統(tǒng)實現(xiàn)所有人糧食安全，聯(lián)合國呼吁：在全世界尤其在糧食短缺日益嚴重的干旱且脆弱地區(qū)，通過發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)及適應(yīng)不斷變化的氣候，改變土地利用方式。確保愛護環(huán)境且為數(shù)百萬家庭尤其是最貧困家庭提供糧食的小農(nóng)戶能夠獲得技術(shù)和土地權(quán)。通過借鑒最佳實踐，實現(xiàn)維持生態(tài)和保障消費的土地利用的平衡。加大對可持續(xù)土地利用做法的投資，以使建立可持續(xù)糧食系統(tǒng)成為常規(guī)做法。

此外，聯(lián)合國認為，荒漠化對受影響國家的安全、和平及穩(wěn)定的影響雖未顯現(xiàn)，但切實存在。應(yīng)采取更有效的行動，以應(yīng)對糧食和水資源短缺以及因環(huán)境而被迫移徙等問題。